(ویب ڈیسک)کچے پیاز کو بہت سے کھانوں کے لیے ایک اہم جزو سمجھا جاتا ہے جبکہ پیاز کو پکانے سے اس کے ذائقے اور ساخت میں اضافہ ہو سکتا ہے۔

 پیاز کو کچا کھانے سے مختلف قسم کے غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈینٹ ملتے ہیں جو مجموعی صحت کے لیے مفید ہیں،تازہ اور کچے پیاز میں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں اینٹی آکسیڈنٹس کے علاوہ فلیوونائڈز اور فینولک کے مرکبات بھی موجود ہوتے ہیں۔

 یہ اجزاء جسم کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے سیلولر نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

  علاوہ ازیں اینٹی آکسیڈنٹس کینسر اور دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو بھی کم کر سکتے ہیں۔

  کچے پیاز میں ایک مرکب ہوتا ہے جسے کوئیرسیٹن کہا جاتا ہے جو بلڈ پریشر و سوزش کو کم کرنے، دل اورخون کی شریانوں کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ 

 کوئیرسیٹن خون کے جماؤ کو روکنے اور شریانوں میں تختی کی تعمیر کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے اور یہ دونوں ہی دل کی بیماری میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔