ثمرا فاطمہ:گوشت کو محفوظ بنانے کیلئے خانہ بدوش قدیم روایات پر عمل پیرا ہیں۔
خانہ بدوش خواتین کے مطابق گوشت کو پتلا کاٹ کر اسے نمک مرچ لگائی جاتی ہے، نمک مرچ لگانے کے بعد اسے تاروں پر دھوپ میں لٹکایا جاتا ہے۔گوشت سے پانی نکل جانے کے بعد وہ مہینوں تک محفوظ رہتا ہے۔قدیم طریقے سے گوشت محفوظ کرنے سےغذائیت قائم رہتی ہے۔